Historisk kontekst
Destillasjonskunsten spreier seg i Europa, og brennevin blir meir vanleg.
Våre produkt
Ei samla oversikt over produkta våre, med kopling til tidslinja frå steinalderen til i dag.
Vel tidsalder i tidslinja
Du kan også se oversikten etter drikkekategori ved å klikke her:
Tidslinje
Destillasjonens tidsalder
ca. 1500 - 1800
Typiske råvarer
Korn, poteter, urter, krydder
Drikketypar
Akevitt og urtebrennevin
Brennevin
Gardsakevitt
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt potetbrennevin laget med norske poteter, krydderdestillert med karve, fennikel, rødkløver, rabarbra og andre krydder og vekster
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 40%
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Middels gyllengul
- Aroma
- Sval og fokusert aroma preget av fersk karve, litt sitrongress, anis, koriander og fat
- Smak
- Nyansert, preget av karve, med innslag av sitrus, anis, fat og vanilje, samt streif av eple og rabarbra
- Passer til
- De fleste anledninger
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6612956
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Gardsakevitt
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt potetbrennevin laget med norske poteter, krydderdestillert med karve, fennikel, rødkløver, rabarbra og andre krydder og vekster
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 40%
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Middels gyllengul
- Aroma
- Sval og fokusert aroma preget av fersk karve, litt sitrongress, anis, koriander og fat
- Smak
- Nyansert, preget av karve, med innslag av sitrus, anis, fat og vanilje, samt streif av eple og rabarbra
- Passer til
- De fleste anledninger
- Emballasje
- 35 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6612725
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Gardsakevitt sommer
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt norsk potetbrennevin krydderdestillert med karve, anis, koriander, dill og sitrus
- Type
- Ulagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 40%
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Sval og fokusert aroma av karve, anis, koriander, dill og sitrus
- Smak
- Nyansert og karvepreget med innslag av sitrus, anis, dill, vanilje, samt hint av eple og rabarbra
- Passer til
- Fisk og sjødyr, lyst kjøtt
- Emballasje
- 35 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6510358
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Gardsakevitt jul
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytral brennevin av norske poteter, krydderdestillert og lagret på sherryfat
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 40%
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Dyp gyllengul
- Aroma
- Aroma av karve, nellik, anis, koriander og fat
- Smak
- Karvepreg med innslag av sitrus, anis, fat og vanilje, samt streif av eple og nellik
- Passer til
- Alle typer kjøtt, Avec
- Emballasje
- 35 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6653430
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt juleakevitt
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Norsk potetbrennevin redestillert med krydder og urter, lagret på spanske sherryfat i minst 12 måneder
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 38 %
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Mørk brun
- Aroma
- Aroma av nellik og karve
- Smak
- Karve med toner av einebær, nellik, sitrus og anis. Godt integrert fatpreg
- Passer til
- Lam, sau og svin, kaker og dessert
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork (flasken kan avvike fra bildet siden vi er i en prosess med å bytte flasketype)
- EPD
- 6628481
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt akevitt
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytral potetbrennevin laget på norske poteter, lagret på spanske sherryfat i minst 6 måneder
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 38 %
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Middels dyp gyllengul
- Aroma
- Aroma preget av karve og sitrus, med innslag av fat og vanilje
- Smak
- Middels fylde med preg av karve, sitrus og litt fat
- Passer til
- Lam og sau, svin
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631394
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Tidslinje
Fjordgardane
ca. 1800 - 1950
Historisk kontekst
Fruktproduksjon og gardsdestillasjon utviklar seg vidare. Lokale fruktbrennevin blir meir vanlege.
Typiske råvarer
Eple, plommer, bær, rabarbra
Drikketypar
Fruktbrennevin og likørar
Brennevin
Attåt eplebrennevin
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Blanding av kald-destillert eplemost og brennevin, lagret på stålfat i minimum 2 uker
- Type
- Fruktbrennevin
- Alkoholinnhold
- 38%
- Sukkerinnhold
- 260 g/l
- Farge
- Svak gul til mørk brun
- Aroma
- Fruktig
- Smak
- Eple og frukt
- Passer til
- Lyst kjøtt og svin
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6614655
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt fatlagra eplebrennevin
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset eplemost som er fermentert, destillert og lagret på sherryfat i minimum 12 måneder
- Type
- Fruktbrennevin
- Alkoholinnhold
- 38%
- Sukkerinnhold
- 50 g/l
- Farge
- Gyllen brun
- Aroma
- Lett fruktig med friske toner
- Smak
- Toner av eple med tydelig fatpreg, balansert sødme og lang avslutning med hint av sherry
- Passer til
- Lam, sau og svin
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6617666
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Tidslinje
Moderne fjord
2000 - i dag
Historisk kontekst
Moderne destilleriteknologi og nye drikkekategoriar pregar den nyaste fasen.
Typiske råvarer
Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
Drikketypar
Gin, vodka, hard seltzer og ready-to-drink cocktailar
Brennevin
Attåt distilled gin
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt potetbrennevin laget på norske poteter, destillert med krydder, urter og bær fra Norge. Ikke kuldefiltrert.
- Type
- London Dry Gin
- Alkoholinnhold
- 43 %
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Myk aroma preget av einerbær, kvann og sitrus
- Smak
- Aromatisk gin med god fylde og preg av einerbær, kvann og sitrus
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, fisk
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631469
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt pink gin
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt, norsk potetbrennevin destillert med krydder, urter og bær fra Norge. Ikke kuldefiltrert.
- Type
- Pink Gin
- Alkoholinnhold
- 43 %
- Sukkerinnhold
- 10 g/l
- Farge
- Lys rosa
- Aroma
- Tydelig preg av bringebær, urter og einerbær, med innslag av tyttebær og kvann
- Smak
- Fruktig og urtepreget med god fylde og friskhet, preg av bringebær, einerbær, kvann og tyttebær
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, fisk
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6616247
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt vodka
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt, norsk potetbrennevin blandet med rent vann fra fjellene i Nordfjord
- Type
- Vodka (potet)
- Alkoholinnhold
- 37,5 %
- Sukkerinnhold
- <3 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Ren of frisk aroma med hint av sitrus
- Smak
- Fyldig og ren smak av vodka med lette sitrustoner
- Passer til
- Cocktails og shots
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6629505
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt botanical vodka
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Destillat blir infusert med krydder før tapping
- Type
- Smakstilsatt vodka (potet)
- Alkoholinnhold
- 37,5 %
- Sukkerinnhold
- <3 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Nøytral og mild med hint av sitrus, bær og krydder
- Smak
- Bløt og ren med krydderpreg og lette toner av bær og sitrus
- Passer til
- Cocktails og shots
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631428
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
