Historisk kontekst
Tidlege busetnader i Nordfjord. Folk levde av jakt, sanking og fiske. Fermentering av honning og frukt kan ha førekome.
Våre produkt
Ei samla oversikt over produkta våre, med kopling til tidslinja frå steinalderen til i dag.
Vel tidsalder i tidslinja
Du kan også se oversikten etter drikkekategori ved å klikke her:
Tidslinje
Steinalderen
ca. 10 000 - 1800 f.Kr.
Typiske råvarer
Honning, ville bær, ville eple, urter
Drikketypar
Mjød og enkel fruktfermentering
Alkoholfri
Frisider eple
Tidslinje: Steinalderen (ca. 10 000 - 1800 f.Kr.)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Steinalderen (ca. 10 000 - 1800 f.Kr.)
- Historisk narrativ
- Produkt knytt til dei tidlegaste råvaretradisjonane i Nordfjord, med naturlege gjæringsspor og fruktpreg frå landskapet.
- Råvarer
- Honning, ville bær, ville eple, urter
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Råvarer kunne blitt knuste for hand i stein- eller trekar, blanda med vatn og naturleg gjær frå frukt/honning, og latt stå svalt for spontan fermentering før enkel tapping.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft av epler som er spontantgjæret, filtrert og tappet
- Type
- Alkoholfri norsk handverksider
- Alkoholinnhold
-
<0,7 % Les mer om alkoholgrensen
Frisider er en alkoholfri sider. I Norge aksepterer Mattilsynet at påstanden "alkoholfri" brukes for drikkevarer med mindre enn 0,7 volumprosent alkohol. Vi analyserer Frisider, og den ligger alltid under 0,7 % vol.
Hvorfor kan gjærede "alkoholfrie" drikker inneholde spormengder alkohol? (vitenskapelig)
Når drikke er basert på gjæring/fermentering, bruker mikroorganismer sukker som energikilde. Ved alkoholgjæring omdanner gjær sukker (glukose) til etanol (alkohol) og karbondioksid (CO2). Det betyr at drikker som er laget ved, eller har vært innom, en gjæringsprosess ofte kan ha små restmengder etanol, selv når prosessen stoppes tidlig, alkoholen fjernes, eller produksjonen er tilpasset for at det bare dannes minimale mengder alkohol.
Eksempler på andre "alkoholfrie" produkter der spormengder kan forekomme
- Alkoholfritt øl: Brygges i praksis som øl, men gjæringen stoppes/tilpasses for å holde alkoholinnholdet lavt (i Norge typisk innenfor "alkoholfri"-grensen).
- Kombucha: Lages med en kultur av bakterier og gjær (SCOBY). I gjæringen kan sukker først bli omdannet til alkohol, som deretter i stor grad omdannes videre til syrer, men det kan fortsatt bli igjen svært små spor alkohol i ferdig drikk.
- Kvas/kvass: En fermentert drikk (ofte på brød/rug). Alkoholinnholdet er gjerne veldig lavt, men kan variere med prosess og tid.
- Fermenterte melkedrikker (f.eks. kefir): Kan inneholde små mengder etanol som del av fermenteringen.
Om merking av alkoholprosent
Etter matinformasjonsforskriften skal alkoholstyrke oppgis for drikker som inneholder mer enn 1,2 % vol. alkohol.
Graviditet
Helsemyndighetene anbefaler at gravide unngår alkohol, fordi det ikke finnes en sikker nedre grense. Frisider er likevel innenfor norsk definisjon av "alkoholfri" (<0,7 % vol.). Hvis man ønsker å følge rådet helt strengt, kan man velge alternativer merket 0,0 %, eller rådføre seg med jordmor/lege.
- Sukkerinnhold
- 100 g/l
- Farge
- Middels dyp gyllengul
- Aroma
- Sammensatt, eplepreget og litt krydret aroma med innslag av bakt frukt, skogbunn og urt
- Smak
- Saftig preg av syrlige modne epler og litt fasthet, hint av krydder, eplekake og urt. Myk brus
- Passer til
- Fisk, lyst kjøtt, svin
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6136717
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Vinmonopolet, Gardsutsalg, Dyrket, Kolonihagen, Grøde og flere andre utsalg
Alkoholfri
Frisider eple, granskudd, einebær og hylleblomst
Tidslinje: Steinalderen (ca. 10 000 - 1800 f.Kr.)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Steinalderen (ca. 10 000 - 1800 f.Kr.)
- Historisk narrativ
- Produkt knytt til dei tidlegaste råvaretradisjonane i Nordfjord, med naturlege gjæringsspor og fruktpreg frå landskapet.
- Råvarer
- Honning, ville bær, ville eple, urter
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Råvarer kunne blitt knuste for hand i stein- eller trekar, blanda med vatn og naturleg gjær frå frukt/honning, og latt stå svalt for spontan fermentering før enkel tapping.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft av epler som er spontantgjæret, filtrert og tappet
- Type
- Alkoholfri norsk handverksider
- Alkoholinnhold
-
<0,7 % Les mer om alkoholgrensen
Frisider er en alkoholfri sider. I Norge aksepterer Mattilsynet at påstanden "alkoholfri" brukes for drikkevarer med mindre enn 0,7 volumprosent alkohol. Vi analyserer Frisider, og den ligger alltid under 0,7 % vol.
Hvorfor kan gjærede "alkoholfrie" drikker inneholde spormengder alkohol? (vitenskapelig)
Når drikke er basert på gjæring/fermentering, bruker mikroorganismer sukker som energikilde. Ved alkoholgjæring omdanner gjær sukker (glukose) til etanol (alkohol) og karbondioksid (CO2). Det betyr at drikker som er laget ved, eller har vært innom, en gjæringsprosess ofte kan ha små restmengder etanol, selv når prosessen stoppes tidlig, alkoholen fjernes, eller produksjonen er tilpasset for at det bare dannes minimale mengder alkohol.
Eksempler på andre "alkoholfrie" produkter der spormengder kan forekomme
- Alkoholfritt øl: Brygges i praksis som øl, men gjæringen stoppes/tilpasses for å holde alkoholinnholdet lavt (i Norge typisk innenfor "alkoholfri"-grensen).
- Kombucha: Lages med en kultur av bakterier og gjær (SCOBY). I gjæringen kan sukker først bli omdannet til alkohol, som deretter i stor grad omdannes videre til syrer, men det kan fortsatt bli igjen svært små spor alkohol i ferdig drikk.
- Kvas/kvass: En fermentert drikk (ofte på brød/rug). Alkoholinnholdet er gjerne veldig lavt, men kan variere med prosess og tid.
- Fermenterte melkedrikker (f.eks. kefir): Kan inneholde små mengder etanol som del av fermenteringen.
Om merking av alkoholprosent
Etter matinformasjonsforskriften skal alkoholstyrke oppgis for drikker som inneholder mer enn 1,2 % vol. alkohol.
Graviditet
Helsemyndighetene anbefaler at gravide unngår alkohol, fordi det ikke finnes en sikker nedre grense. Frisider er likevel innenfor norsk definisjon av "alkoholfri" (<0,7 % vol.). Hvis man ønsker å følge rådet helt strengt, kan man velge alternativer merket 0,0 %, eller rådføre seg med jordmor/lege.
- Sukkerinnhold
- 100 g/l
- Farge
- Middels dyp gul
- Aroma
- Sammensatt, eplepreget og sval aroma med innslag av barnål, einebær, urt og hylleblomst
- Smak
- Saftig og myk med god friskhet og litt fasthet, preg av eple, hylleblomst, einer og barnål
- Passer til
- Lam, Sau, Storvilt, Svin
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6137475
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Vinmonopolet, Gardsutsalg, Dyrket, Kolonihagen, Grøde og flere andre utsalg
Alkoholfri
Frisider eple og bringebær
Tidslinje: Steinalderen (ca. 10 000 - 1800 f.Kr.)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Steinalderen (ca. 10 000 - 1800 f.Kr.)
- Historisk narrativ
- Produkt knytt til dei tidlegaste råvaretradisjonane i Nordfjord, med naturlege gjæringsspor og fruktpreg frå landskapet.
- Råvarer
- Honning, ville bær, ville eple, urter
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Råvarer kunne blitt knuste for hand i stein- eller trekar, blanda med vatn og naturleg gjær frå frukt/honning, og latt stå svalt for spontan fermentering før enkel tapping.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft av epler og bringebær som er spontantgjæret, filtrert og tappet
- Type
- Alkoholfri norsk handverksider
- Alkoholinnhold
-
<0,7 % Les mer om alkoholgrensen
Frisider er en alkoholfri sider. I Norge aksepterer Mattilsynet at påstanden "alkoholfri" brukes for drikkevarer med mindre enn 0,7 volumprosent alkohol. Vi analyserer Frisider, og den ligger alltid under 0,7 % vol.
Hvorfor kan gjærede "alkoholfrie" drikker inneholde spormengder alkohol? (vitenskapelig)
Når drikke er basert på gjæring/fermentering, bruker mikroorganismer sukker som energikilde. Ved alkoholgjæring omdanner gjær sukker (glukose) til etanol (alkohol) og karbondioksid (CO2). Det betyr at drikker som er laget ved, eller har vært innom, en gjæringsprosess ofte kan ha små restmengder etanol, selv når prosessen stoppes tidlig, alkoholen fjernes, eller produksjonen er tilpasset for at det bare dannes minimale mengder alkohol.
Eksempler på andre "alkoholfrie" produkter der spormengder kan forekomme
- Alkoholfritt øl: Brygges i praksis som øl, men gjæringen stoppes/tilpasses for å holde alkoholinnholdet lavt (i Norge typisk innenfor "alkoholfri"-grensen).
- Kombucha: Lages med en kultur av bakterier og gjær (SCOBY). I gjæringen kan sukker først bli omdannet til alkohol, som deretter i stor grad omdannes videre til syrer, men det kan fortsatt bli igjen svært små spor alkohol i ferdig drikk.
- Kvas/kvass: En fermentert drikk (ofte på brød/rug). Alkoholinnholdet er gjerne veldig lavt, men kan variere med prosess og tid.
- Fermenterte melkedrikker (f.eks. kefir): Kan inneholde små mengder etanol som del av fermenteringen.
Om merking av alkoholprosent
Etter matinformasjonsforskriften skal alkoholstyrke oppgis for drikker som inneholder mer enn 1,2 % vol. alkohol.
Graviditet
Helsemyndighetene anbefaler at gravide unngår alkohol, fordi det ikke finnes en sikker nedre grense. Frisider er likevel innenfor norsk definisjon av "alkoholfri" (<0,7 % vol.). Hvis man ønsker å følge rådet helt strengt, kan man velge alternativer merket 0,0 %, eller rådføre seg med jordmor/lege.
- Sukkerinnhold
- 100 g/l
- Farge
- Middels dyp rød
- Aroma
- Sammensatt, bringebærpreget og sval aroma. Friske bær.
- Smak
- Saftig og myk med god friskhet og litt fasthet, tydelig preg av bringebær og frisk syre.
- Passer til
- Lam, Sau, Storvilt, Svin, Ost
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6137632
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Vinmonopolet, Gardsutsalg, Dyrket, Kolonihagen, Grøde og flere andre utsalg
Tidslinje
Bronsealderen
ca. 1700 - 500 f.Kr.
Historisk kontekst
I bronsealderen voks handel og kontakt langs kysten. Lokale gardsmiljø i Nordfjord kunne ta i bruk meir planlagd dyrking og lagring.
Typiske råvarer
Korn, honning, ville urter, tidlege fruktråvarer
Drikketypar
Gjæra korndrikker og mjød-liknande uttrykk
Sider
Attåt sider gardseple
Tidslinje: Bronsealderen (ca. 1700 - 500 f.Kr.)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Bronsealderen (ca. 1700 - 500 f.Kr.)
- Historisk narrativ
- Produkta i denne epoken peikar mot tidlege, meir organiserte gjæringstradisjonar der lokale råvarer blir foredla med jamnare handverk.
- Råvarer
- Korn, honning, ville urter, tidlege fruktråvarer
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Råvarer kunne blitt knuste eller mølte, blanda med vatn i trekar og sett til spontan gjæring, med enkel overføring mellom kar for klarare uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft av eple som er gjæret, filtrert og tilsatt kullsyre
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 4,5 %
- Sukkerinnhold
- 30 g/l
- Farge
- Lys gyllen
- Aroma
- Friskt preg av epler og frukt
- Smak
- Ren, fyldig og frisk smak av epler
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, dessert
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6073357
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg
Sider
Attåt sider eple og bringebær
Tidslinje: Bronsealderen (ca. 1700 - 500 f.Kr.)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Bronsealderen (ca. 1700 - 500 f.Kr.)
- Historisk narrativ
- Produkta i denne epoken peikar mot tidlege, meir organiserte gjæringstradisjonar der lokale råvarer blir foredla med jamnare handverk.
- Råvarer
- Korn, honning, ville urter, tidlege fruktråvarer
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Råvarer kunne blitt knuste eller mølte, blanda med vatn i trekar og sett til spontan gjæring, med enkel overføring mellom kar for klarare uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft fra epler og bringebær er fermentert med villgjær
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 4,5 %
- Sukkerinnhold
- 30 g/l
- Farge
- Middels dyp oransjerosa
- Aroma
- Ung og fokusert aroma av ferske epler og bringebær, litt urter og blomster
- Smak
- Livlig med god friskhet og myk brus, saftig preg av eple og bringebær, hint av eplekjerner og urter
- Passer til
- Fisk, lyst kjøtt, grønnsaker
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6073894
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg
Tidslinje
Jernalderen
ca. 500 f.Kr. - 800 e.Kr.
Historisk kontekst
I jernalderen blir gardane meir etablerte og lokale maktmiljø tydelege. Eidehøvdingen sitt gardsmiljø låg om lag 200 meter frå dagens destilleri.
Typiske råvarer
Korn, honning, eple, bær og urter
Drikketypar
Mjød, øl og fruktgjæra drikker
Sider
Attåt sider eple
Tidslinje: Jernalderen (ca. 500 f.Kr. - 800 e.Kr.)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Jernalderen (ca. 500 f.Kr. - 800 e.Kr.)
- Historisk narrativ
- Desse produkta blir knytte til jernalderens gardskultur i Nordfjord, med eit tydeleg lokalt anker i historia rundt Eidehøvdingen.
- Råvarer
- Korn, honning, eple, bær og urter
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra basar kunne blitt lagde i trekar med handstyrt temperatur, filtrerte med tøy/halm og lagra svalt i mindre kar før servering i gilde og samlingar.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft av eple som er gjæret, filtrert og tilsatt kullsyre
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 6,5 %
- Sukkerinnhold
- 28 g/l
- Farge
- Lys gyllen
- Aroma
- Friskt preg av epler og frukt
- Smak
- Ren, fyldig og frisk smak av epler
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, dessert
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6432504
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
Sider
Attåt sider kryddereple
Tidslinje: Jernalderen (ca. 500 f.Kr. - 800 e.Kr.)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Jernalderen (ca. 500 f.Kr. - 800 e.Kr.)
- Historisk narrativ
- Desse produkta blir knytte til jernalderens gardskultur i Nordfjord, med eit tydeleg lokalt anker i historia rundt Eidehøvdingen.
- Råvarer
- Korn, honning, eple, bær og urter
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra basar kunne blitt lagde i trekar med handstyrt temperatur, filtrerte med tøy/halm og lagra svalt i mindre kar før servering i gilde og samlingar.
- Dagens produksjonsmetode
- Tradisjonell sidergjæring smaksatt med krydderblanding
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 6,5 %
- Sukkerinnhold
- 30 g/l
- Farge
- Lys gyllen, rødlig
- Aroma
- Frisk eplearoma med hint av krydder
- Smak
- Syrlig og frisk smak av epler med hint av tradisjonelle julekrydder
- Passer til
- Aperitiff, ost, dessert
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6438899
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
Sider
Attåt sider eple, kirsebær, solbær og rips
Tidslinje: Jernalderen (ca. 500 f.Kr. - 800 e.Kr.)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Jernalderen (ca. 500 f.Kr. - 800 e.Kr.)
- Historisk narrativ
- Desse produkta blir knytte til jernalderens gardskultur i Nordfjord, med eit tydeleg lokalt anker i historia rundt Eidehøvdingen.
- Råvarer
- Korn, honning, eple, bær og urter
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra basar kunne blitt lagde i trekar med handstyrt temperatur, filtrerte med tøy/halm og lagra svalt i mindre kar før servering i gilde og samlingar.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft fra epler, kirsebær, solbær og rips er fermentert med villgjær
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 7,5 %
- Sukkerinnhold
- 20 g/l
- Farge
- Middels dyp rød
- Aroma
- Ung og fokusert aroma av ferske epler, kirsebær, solbær og rips, med hint av krydder og urter
- Smak
- Saftig og myk, preg av eple, rips, kirsebær og solbær, litt krydder, kjeks og urt
- Passer til
- Fisk, lyst kjøtt, grønnsaker
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6438832
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
Sider
Attåt pæresider
Tidslinje: Jernalderen (ca. 500 f.Kr. - 800 e.Kr.)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Jernalderen (ca. 500 f.Kr. - 800 e.Kr.)
- Historisk narrativ
- Desse produkta blir knytte til jernalderens gardskultur i Nordfjord, med eit tydeleg lokalt anker i historia rundt Eidehøvdingen.
- Råvarer
- Korn, honning, eple, bær og urter
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra basar kunne blitt lagde i trekar med handstyrt temperatur, filtrerte med tøy/halm og lagra svalt i mindre kar før servering i gilde og samlingar.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft av norske pærer, gjæret og lagret på ståltank
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 5 %
- Sukkerinnhold
- 30 g/l
- Farge
- Lys gul
- Aroma
- Frisk og mild fruktaroma
- Smak
- Lett fruktig og frisk smak av pære
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, lyst kjøtt
- Emballasje
- 33 cl sleek aluboks med pant
- EPD
- 6611776
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
Tidslinje
Vikingtida
ca. 800 - 1050
Historisk kontekst
Handel, sjøfart og jordbruk utviklar seg. Mjød, øl og tidlege fruktfermenterte drikker var vanleg.
Typiske råvarer
Honning, eple, bær, bygg
Drikketypar
Mjød, tidlege siderformer, øl
Sider
Attåt sider eple og bringebær
Tidslinje: Vikingtida (ca. 800 - 1050)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Vikingtida (ca. 800 - 1050)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar overgang frå råvarebasert fermentering til meir etablerte sideruttrykk med lokal frukt i sentrum.
- Råvarer
- Honning, eple, bær, bygg
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Most eller honningbase kunne blitt gjæra i trekar med lokal gjærkultur, overført mellom kar for klaring og lagra kjøleg før servering i lag og handelsmiljø.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft fra epler og bringebær er fermentert med villgjær
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 6,5 %
- Sukkerinnhold
- 20 g/l
- Farge
- Middels dyp oransjerosa
- Aroma
- Ung og fokusert aroma av ferske epler og bringebær, litt urter og blomster
- Smak
- Livlig med god friskhet og myk brus, saftig preg av eple og bringebær, hint av eplekjerner og urter
- Passer til
- Fisk, lyst kjøtt, grønnsaker
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6438519
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
Sider
Attåt sider eple, jordbær og rabarbra
Tidslinje: Vikingtida (ca. 800 - 1050)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Vikingtida (ca. 800 - 1050)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar overgang frå råvarebasert fermentering til meir etablerte sideruttrykk med lokal frukt i sentrum.
- Råvarer
- Honning, eple, bær, bygg
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Most eller honningbase kunne blitt gjæra i trekar med lokal gjærkultur, overført mellom kar for klaring og lagra kjøleg før servering i lag og handelsmiljø.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft fra epler, jordbær og rabarbra som er gjæret, filtrert og tilsatt kullsyre
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 6,5 %
- Sukkerinnhold
- 30 g/l
- Farge
- Lys rosa
- Aroma
- Frisk og fruktig lukt av eple og jordbær
- Smak
- Lett fruktig smak av bær med syrepreg
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, dessert
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6438568
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
Tidslinje
Mellomalderen
ca. 1050 - 1537
Historisk kontekst
Meir systematisk jordbruk. Frukthagar blir etablerte i større grad, og fermentering blir vidareutvikla.
Typiske råvarer
Eple, pærer, bær, korn
Drikketypar
Sider, øl, fruktbaserte drikker
Sider
Attåt sider eple, jordbær og rabarbra
Tidslinje: Mellomalderen (ca. 1050 - 1537)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Mellomalderen (ca. 1050 - 1537)
- Historisk narrativ
- Produktet blir plassert i ei tid der frukthagekultur og stabil siderproduksjon tek form i regionen.
- Råvarer
- Eple, pærer, bær, korn
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Frukt frå etablerte hagar kunne blitt pressa med enkel mekanisk presse, gjæra kontrollert i tønner, og justert med blending mellom batchar for jamnare stil.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft fra epler, jordbær og rabarbra som er gjæret, filtrert og tilsatt kullsyre
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 4,5 %
- Sukkerinnhold
- 30 g/l
- Farge
- Lys rosa
- Aroma
- Frisk og fruktig lukt av eple og jordbær
- Smak
- Lett fruktig smak av bær med syrepreg
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, dessert
- Emballasje
- 75 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6073902
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg
Sider
Attåt sider eple, jordbær og rabarbra
Tidslinje: Mellomalderen (ca. 1050 - 1537)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Mellomalderen (ca. 1050 - 1537)
- Historisk narrativ
- Produktet blir plassert i ei tid der frukthagekultur og stabil siderproduksjon tek form i regionen.
- Råvarer
- Eple, pærer, bær, korn
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Frukt frå etablerte hagar kunne blitt pressa med enkel mekanisk presse, gjæra kontrollert i tønner, og justert med blending mellom batchar for jamnare stil.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft fra epler, jordbær og rabarbra som er gjæret, filtrert og tilsatt kullsyre
- Type
- Sider
- Alkoholinnhold
- 4,5 % og 5%
- Sukkerinnhold
- 30 g/l
- Farge
- Lys rosa
- Aroma
- Frisk og fruktig lukt av eple og jordbær
- Smak
- Lett fruktig smak av bær med syrepreg
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, dessert
- Emballasje
- 33 cl aluboks med pant
- EPD
- 4,5%: 5746938 | 5%: 6450639
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg | Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
- Merknad
- 4,5% 5% (bilde er av 4,5 %)
Tidslinje
Destillasjonens tidsalder
ca. 1500 - 1800
Historisk kontekst
Destillasjonskunsten spreier seg i Europa, og brennevin blir meir vanleg.
Typiske råvarer
Korn, poteter, urter, krydder
Drikketypar
Akevitt og urtebrennevin
Brennevin
Gardsakevitt
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt potetbrennevin laget med norske poteter, krydderdestillert med karve, fennikel, rødkløver, rabarbra og andre krydder og vekster
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 40%
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Middels gyllengul
- Aroma
- Sval og fokusert aroma preget av fersk karve, litt sitrongress, anis, koriander og fat
- Smak
- Nyansert, preget av karve, med innslag av sitrus, anis, fat og vanilje, samt streif av eple og rabarbra
- Passer til
- De fleste anledninger
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6612956
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Gardsakevitt
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt potetbrennevin laget med norske poteter, krydderdestillert med karve, fennikel, rødkløver, rabarbra og andre krydder og vekster
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 40%
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Middels gyllengul
- Aroma
- Sval og fokusert aroma preget av fersk karve, litt sitrongress, anis, koriander og fat
- Smak
- Nyansert, preget av karve, med innslag av sitrus, anis, fat og vanilje, samt streif av eple og rabarbra
- Passer til
- De fleste anledninger
- Emballasje
- 35 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6612725
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Gardsakevitt sommer
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt norsk potetbrennevin krydderdestillert med karve, anis, koriander, dill og sitrus
- Type
- Ulagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 40%
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Sval og fokusert aroma av karve, anis, koriander, dill og sitrus
- Smak
- Nyansert og karvepreget med innslag av sitrus, anis, dill, vanilje, samt hint av eple og rabarbra
- Passer til
- Fisk og sjødyr, lyst kjøtt
- Emballasje
- 35 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6510358
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Gardsakevitt jul
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytral brennevin av norske poteter, krydderdestillert og lagret på sherryfat
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 40%
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Dyp gyllengul
- Aroma
- Aroma av karve, nellik, anis, koriander og fat
- Smak
- Karvepreg med innslag av sitrus, anis, fat og vanilje, samt streif av eple og nellik
- Passer til
- Alle typer kjøtt, Avec
- Emballasje
- 35 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6653430
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt juleakevitt
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Norsk potetbrennevin redestillert med krydder og urter, lagret på spanske sherryfat i minst 12 måneder
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 38 %
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Mørk brun
- Aroma
- Aroma av nellik og karve
- Smak
- Karve med toner av einebær, nellik, sitrus og anis. Godt integrert fatpreg
- Passer til
- Lam, sau og svin, kaker og dessert
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork (flasken kan avvike fra bildet siden vi er i en prosess med å bytte flasketype)
- EPD
- 6628481
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt akevitt
Tidslinje: Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Destillasjonens tidsalder (ca. 1500 - 1800)
- Historisk narrativ
- Produktet representerer perioden der destillasjon blir eit tydeleg handverk og krydderprofilen får større rolle.
- Råvarer
- Korn, poteter, urter, krydder
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Gjæra råstoff kunne blitt varma i koparapparat over open eld, destillat samla i fraksjonar, krydder trekt inn i spriten og lagra på fat for avrunda uttrykk.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytral potetbrennevin laget på norske poteter, lagret på spanske sherryfat i minst 6 måneder
- Type
- Fatlagret akevitt
- Alkoholinnhold
- 38 %
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Middels dyp gyllengul
- Aroma
- Aroma preget av karve og sitrus, med innslag av fat og vanilje
- Smak
- Middels fylde med preg av karve, sitrus og litt fat
- Passer til
- Lam og sau, svin
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631394
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Tidslinje
Fjordgardane
ca. 1800 - 1950
Historisk kontekst
Fruktproduksjon og gardsdestillasjon utviklar seg vidare. Lokale fruktbrennevin blir meir vanlege.
Typiske råvarer
Eple, plommer, bær, rabarbra
Drikketypar
Fruktbrennevin og likørar
Brennevin
Attåt eplebrennevin
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Blanding av kald-destillert eplemost og brennevin, lagret på stålfat i minimum 2 uker
- Type
- Fruktbrennevin
- Alkoholinnhold
- 38%
- Sukkerinnhold
- 260 g/l
- Farge
- Svak gul til mørk brun
- Aroma
- Fruktig
- Smak
- Eple og frukt
- Passer til
- Lyst kjøtt og svin
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6614655
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt fatlagra eplebrennevin
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset eplemost som er fermentert, destillert og lagret på sherryfat i minimum 12 måneder
- Type
- Fruktbrennevin
- Alkoholinnhold
- 38%
- Sukkerinnhold
- 50 g/l
- Farge
- Gyllen brun
- Aroma
- Lett fruktig med friske toner
- Smak
- Toner av eple med tydelig fatpreg, balansert sødme og lang avslutning med hint av sherry
- Passer til
- Lam, sau og svin
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6617666
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Likør
Attåt eplelikør
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Blanding av kald-destillert eplemost og brennevin. Lagret på stålfat i minst 2 uker.
- Type
- Likør, frukt og bær
- Alkoholinnhold
- 21 %
- Sukkerinnhold
- 350 g/l
- Farge
- Svak gul til mørk brun
- Aroma
- Fruktig og lett aroma av eple
- Smak
- Høy konsentrasjon av eple og frukt. Frisk syre.
- Passer til
- Svin, Avec
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6612535
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Likør
Attåt bringebærlikør
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpressede norske bringebær blendet med brennevin og smaksatt med vanilje. Lagret på stålfat.
- Type
- Likør, frukt og bær
- Alkoholinnhold
- 18 %
- Sukkerinnhold
- 292 g/l
- Farge
- Klar, dyp rød
- Aroma
- Fruktig aroma preget av bringebær og urter, hint av vanilje
- Smak
- Fruktig og søt med middels fylde og preg av bringebær, urter og litt sitrus
- Passer til
- Friske desserter, Avec
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork (flasken kan avvike fra bildet siden vi er i en prosess med å bytte flasketype)
- EPD
- 6611644
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Likør
Attåt plommelikør
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Blanding av kald-destillert plommemost og brennevin. Lagret på stålfat i minst 2 uker.
- Type
- Likør, frukt og bær
- Alkoholinnhold
- 21 %
- Sukkerinnhold
- 220 g/l
- Farge
- Mørk rød
- Aroma
- Fruktig og lett aroma
- Smak
- Høy konsentrasjon av plomme og frisk frukt
- Passer til
- Mørkt kjøtt og Avec
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631683
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Likør
Attåt jordbær og rabarbralikør
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpressede norske jordbær og rabarbra blendet med brennevin. Lagret på stålfat.
- Type
- Likør, frukt og bær
- Alkoholinnhold
- 16 %
- Sukkerinnhold
- 300 g/l
- Farge
- Mørk rød
- Aroma
- Aroma av jordbær og rabarbra
- Smak
- Frisk smak av jordbær med hint av rabarbra
- Passer til
- Sjømat, lyst kjøtt, salater og Avec
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631691
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Likør
Attåt ripslikør
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpresset råsaft fra norske rips blandet med nøytralt brennevin og balansert med sukker
- Type
- Likør, frukt og bær
- Alkoholinnhold
- 18 %
- Sukkerinnhold
- 350 g/l
- Farge
- Dyp rød
- Aroma
- Frisk og ren aroma av bær
- Smak
- Syrlig og frisk smak av rips med fyldig og lang avslutning
- Passer til
- Lyst kjøtt og Avec
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631568
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Likør
Attåt solbærlikør
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpressede norske solbær blendet med tradisjonelt brennevin. Lagret på ståltanker før tapping.
- Type
- Likør, frukt og bær
- Alkoholinnhold
- 18 %
- Sukkerinnhold
- 250 g/l
- Farge
- Mørk lilla
- Aroma
- Frisk aroma av solbær
- Smak
- Fyldig, syrlig og tydelig preg av solbær
- Passer til
- Mørkt kjøtt og Avec
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631659
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Likør
Attåt likør av moreller
Tidslinje: Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Fjordgardane (ca. 1800 - 1950)
- Historisk narrativ
- Produktet speglar fjordgardane si utvikling med foredla frukt, lokal identitet og meir raffinert handverk.
- Råvarer
- Eple, plommer, bær, rabarbra
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Lokale fruktråvarer kunne blitt pressa eller trekt ut i alkohol på garden, filtrert grovt, søta/justert etter smak og modna i tank eller fat før tapping i små volum.
- Dagens produksjonsmetode
- Kaldpressede norske moreller blendet med tradisjonelt brennevin. Lagret på stålfat før tapping.
- Type
- Likør, frukt og bær
- Alkoholinnhold
- 21 %
- Sukkerinnhold
- 285 g/l
- Farge
- Mørk rødlilla
- Aroma
- Lukt av moreller
- Smak
- Smak av moreller
- Passer til
- Mørkt kjøtt og Avec
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631493
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Tidslinje
Moderne fjord
2000 - i dag
Historisk kontekst
Moderne destilleriteknologi og nye drikkekategoriar pregar den nyaste fasen.
Typiske råvarer
Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
Drikketypar
Gin, vodka, hard seltzer og ready-to-drink cocktailar
Brennevin
Attåt distilled gin
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt potetbrennevin laget på norske poteter, destillert med krydder, urter og bær fra Norge. Ikke kuldefiltrert.
- Type
- London Dry Gin
- Alkoholinnhold
- 43 %
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Myk aroma preget av einerbær, kvann og sitrus
- Smak
- Aromatisk gin med god fylde og preg av einerbær, kvann og sitrus
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, fisk
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631469
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt pink gin
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt, norsk potetbrennevin destillert med krydder, urter og bær fra Norge. Ikke kuldefiltrert.
- Type
- Pink Gin
- Alkoholinnhold
- 43 %
- Sukkerinnhold
- 10 g/l
- Farge
- Lys rosa
- Aroma
- Tydelig preg av bringebær, urter og einerbær, med innslag av tyttebær og kvann
- Smak
- Fruktig og urtepreget med god fylde og friskhet, preg av bringebær, einerbær, kvann og tyttebær
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, fisk
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6616247
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt vodka
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Nøytralt, norsk potetbrennevin blandet med rent vann fra fjellene i Nordfjord
- Type
- Vodka (potet)
- Alkoholinnhold
- 37,5 %
- Sukkerinnhold
- <3 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Ren of frisk aroma med hint av sitrus
- Smak
- Fyldig og ren smak av vodka med lette sitrustoner
- Passer til
- Cocktails og shots
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6629505
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Brennevin
Attåt botanical vodka
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Destillat blir infusert med krydder før tapping
- Type
- Smakstilsatt vodka (potet)
- Alkoholinnhold
- 37,5 %
- Sukkerinnhold
- <3 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Nøytral og mild med hint av sitrus, bær og krydder
- Smak
- Bløt og ren med krydderpreg og lette toner av bær og sitrus
- Passer til
- Cocktails og shots
- Emballasje
- 50 cl glassflaske med T-kork
- EPD
- 6631428
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko
Hard seltzer
Attåt hard seltzer bringebær
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Vann og sukker gjæret med champagnegjær, blandet med bringebær. Klarnet.
- Type
- Hard Seltzer (fermentert)
- Alkoholinnhold
- 4,5 % og 5 %
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Lys rød mot rosa
- Aroma
- Lett fermentert aroma med hint av bringebær
- Smak
- Lett og frisk med preg av bringebær. Lang avslutning.
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr
- Emballasje
- 33 cl aluboks med pant
- EPD
- 4,5%: 5746649 | 5%: 6629026
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg | Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
- Merknad
- 4,5% 5% (bilde er av 4,5 %)
Hard seltzer
Attåt hard seltzer solbær
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Vann og sukker gjæret med champagnegjær, blandet med solbær. Klarnet.
- Type
- Hard Seltzer (fermentert)
- Alkoholinnhold
- 4,5 % og 5 %
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Mørk rød
- Aroma
- Lett fermentert aroma med hint av solbær
- Smak
- Lett og frisk med preg av solbær. Lang avslutning.
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr
- Emballasje
- 33 cl aluboks med pant
- EPD
- 4,5%: 5746920 | 5%: 6455653
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg | Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
- Merknad
- 4,5% 5% (bilde er av 4,5 %)
Hard seltzer
Attåt hard seltzer mandarin
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Vann og sukker gjæret med champagnegjær, blandet med mandarin. Klarnet.
- Type
- Hard Seltzer (fermentert)
- Alkoholinnhold
- 5 %
- Sukkerinnhold
- 3 g/l
- Farge
- Lys gyllen
- Aroma
- Lett fermentert aroma med hint av mandarin
- Smak
- Lett og frisk med preg av sitrus. Lang avslutning.
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr
- Emballasje
- 33 cl sleek aluboks med pant
- EPD
- 6629109
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
Cocktail
Attåt akevitt apple bliss
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Destillater og råvarer blandes på tank, karboneres og tappes
- Type
- Akevitt-cocktail
- Alkoholinnhold
- 5 %
- Sukkerinnhold
- 50 g/l
- Farge
- Lys gyllen
- Aroma
- Aroma av eple og ingefær med preg av akevitt
- Smak
- Krydret og sval med fruktig preg av eple, akevitt og krydder, samt innslag av ingefær
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, party
- Emballasje
- 33 cl sleek aluboks med pant
- EPD
- 6628911
- Tilgjengelig hos
- Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
Cocktail
Handverkscocktail Pink Gin & Tonic
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Destillater og råvarer blandes på tank, karboneres og tappes
- Type
- RTD (ready to drink) cocktail
- Alkoholinnhold
- 4,5 % og 5 %
- Sukkerinnhold
- 50 g/l
- Farge
- Rosa
- Aroma
- Aroma med preg av bringebær, sitrus, urter og einerbær, innslag av blåbær
- Smak
- Fruktig og urtepreget, god fylde og friskhet, bringebær, sitrus, einerbær og blåbær
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, party
- Emballasje
- 33 cl sleek aluboks med pant
- EPD
- 4,5%: 6155691 | 5%: 6628713
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg | Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
- Merknad
- 4,5% 5% (bilde er av 5 %)
Cocktail
Handverkscocktail Mandarina Spritz
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Destillater og råvarer blandes på tank, karboneres og tappes
- Type
- RTD (ready to drink) cocktail
- Alkoholinnhold
- 4,5 % og 5 %
- Sukkerinnhold
- 50 g/l
- Farge
- Middels dyp oransje
- Aroma
- Frisk aroma av appelsin, bær, sitronmelisse og krydder
- Smak
- Krydret, sval og perlende med fruktig preg av appelsin, bitre urter og sitronmelisse
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, party
- Emballasje
- 33 cl sleek aluboks med pant
- EPD
- 4,5%: 6157655 | 5%: 6627970
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg | Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
- Merknad
- 4,5% 5% (bilde er av 5 %)
Cocktail
Handverkscocktail Herbal Apple Mule
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Destillater og råvarer blandes på tank, karboneres og tappes
- Type
- RTD (ready to drink) cocktail
- Alkoholinnhold
- 4,5 % og 5 %
- Sukkerinnhold
- 50 g/l
- Farge
- Lys gul
- Aroma
- Frisk aroma av ingefær og limebasilikum, med hint av eple
- Smak
- Tydelig ingefærpreg med innslag av aromatiske krydder, sitrus og epler
- Passer til
- Aperitiff, skalldyr, party
- Emballasje
- 33 cl sleek aluboks med pant
- EPD
- 4,5%: 6157895 | 5%: 6455737
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg | Vinmonopolet, Vinhuset, Asko, Gardsutsalg
- Merknad
- 4,5% 5% (bilde er av 5 %)
Tonic
Eliksir classic tonic
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Smaksuttrekk blir blandet sammen med vann og sukker, tilsatt kullsyre og tappet.
- Type
- Tonic
- Alkoholinnhold
- <0,7 %
- Sukkerinnhold
- 50 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Frisk sitruspreget aroma
- Smak
- Sitron og Lime med bitterhet fra Kinin
- Passer til
- Cocktailmiksing og som brus
- Emballasje
- 25 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6155857
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg
Tonic
Eliksir floral tonic
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Smaksuttrekk blir blandet sammen med vann og sukker, tilsatt kullsyre og tappet.
- Type
- Tonic
- Alkoholinnhold
- <0,7 %
- Sukkerinnhold
- 50 g/l
- Farge
- Blank
- Aroma
- Frisk sitruspreget aroma med hint av humle og hylleblomst
- Smak
- Sitrus, hylleblomst og humle med bitterhet fra Kinin
- Passer til
- Cocktailmiksing og som brus
- Emballasje
- 25 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6156541
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg
Tonic
Eliksir pink tonic
Tidslinje: Moderne fjord (2000 - i dag)
Produktet i tidslinja
- Tidsperiode
- Moderne fjord (2000 - i dag)
- Historisk narrativ
- Produktet viser korleis Nordfjord Distillery knyter tradisjon til moderne kategoriar og nye smaksscener i dag.
- Råvarer
- Klassiske basisråvarer kombinert med nye botaniske og fruktbaserte uttrykk
- Historisk tenkt produksjonsmetode
- Historisk tenkt variant i vår tid kan vere ein hybrid: tradisjonelle råvarer og gjæringsprinsipp kombinert med moderne hygienekontroll, temperaturstyring og presis blending.
- Dagens produksjonsmetode
- Smaksuttrekk blir blandet sammen med vann og sukker, tilsatt kullsyre og tappet.
- Type
- Tonic
- Alkoholinnhold
- <0,7 %
- Sukkerinnhold
- 50 g/l
- Farge
- Rosa
- Aroma
- Frisk bærpreget aroma med hint av bringebær og blåbær
- Smak
- Sitrus, bringebær og blåbær med bitterhet fra Kinin
- Passer til
- Cocktailmiksing og som brus
- Emballasje
- 25 cl glassflaske med crown cap
- EPD
- 6156798
- Tilgjengelig hos
- Meny, Coop Nordvest, Asko, Gardsutsalg
